Bielkoviny sú dôležité pre obnovu a rast svalových tkanív. Aminokyseliny, ktoré sú odvodené od bielkovín sú základom všetkých telesných buniek. Bez bielkovín by nemohli existovať žiadne telesné orgány, ale ani vlasy, nechty, či imunitný systém. Za zdroje bielkovín považujeme morčacie a kuracie mäso, ryby červené mäso, vaječné bielky. Nie vždy sa dá dosiahnuť požadované množstvo bielkovín len z prirodzenej potravy preto sa často stretávame s proteínovými koncetrátmi, ktoré sa využívajú ako doplnok stravy.
Obsah tukov by nemal klesnúť pod 10 %, inak je ohrozené naše zdravie.Volné tuky sú prirodzenou súčasťou jedál a nemusia sa k strave pridávať. Je však vhodné denne zjesť aspoň jednu lyžicu olivového, repkového alebo slnečnicového oleja, ktoré obsahujú nezbytné mastné kyseliny- omega-3, omega-6 a gama- linolenovú kyselinu.
Ako zdroj energie telo potrebuje sacharidy, ktoré sa rozdeľujú na jednoduché a komplexné sacharidy. Komplexné sacharidy sa pomaly odbúravajú a vyvolávajú pomalé uvoľňovanie inzulínu a mierny nárast hladiny krvného cukru - glukózy. Naopak jednoduché sacharidy vyvolávajú rýchly vzrast hladiny glukózy sprevádzané uvoľňovaním inzulínu. Za najlepšie zdroje komplexných sacharidov sa považujú celozrnné cestoviny, ovsené vločky, ryža natural, fazula, kukurica, zelenina, obilné cereálie, zemiaky, celozrnné pečivo. Jednoduché sacharidy: jablká, banány, pomaranče alebo sacharidové suplementy ako sú napr. gainery.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára